🫒 Ελιές Καλαμών

Οι ελιές Καλαμών είναι ίσως η πιο γνωστή ελληνική ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς, ξεχωρίζοντας για το χαρακτηριστικό αμυγδαλωτό σχήμα, το βαθύ μαύρο-μωβ χρώμα και τη γεμάτη, φρουτώδη γεύση τους. Αν και παραδοσιακά καλλιεργούνται κυρίως στη νότια Πελοπόννησο, σήμερα συναντώνται ευρέως και σε περιοχές της Κεντρικής Ελλάδας, όπου παράγονται εξαιρετικής ποιότητας καρποί.

Στη Mantziolive Hellas, επιλέγουμε προσεκτικά ελιές Καλαμών από επιλεγμένα ελαιοκτήματα και τις επεξεργαζόμαστε με φυσική ζύμωση, ώστε να διατηρούν τη γεύση, την υφή και τα αρώματα του καρπού αναλλοίωτα. Είναι ιδανικές για σαλάτες, antipasti, σνακ ή συνοδευτικά μεσογειακής κουζίνας.

• Πλαστικά δοχεία 3kg / 8kg / 12kg
• Πλαστικά βαρέλια 60kg και 150kg
• Vacuum / doypack για επαγγελματική και λιανική χρήση
• Δυνατότητα ιδιωτικής ετικέτας (private label)

🫒 Ελιές Αμφίσσης & Επιλεγμένες Ποικιλίες

Η ελιά Αμφίσσης, γνωστή και ως «Κονσερβολιά», είναι μία από τις πιο εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες. Διακρίνεται για τη σαρκώδη και σφιχτή σάρκα της, την ισορροπημένη γεύση και το μεγάλο, στρογγυλό σχήμα της. Καλλιεργείται κυρίως στη Στερεά Ελλάδα και διατίθεται σε διάφορους τύπους, ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης:

• Πράσινη Αμφίσσης: Νωρίς συγκομιδή, τραγανή υφή και ήπια πικρή γεύση.
• Ξανθιά Αμφίσσης: Χρυσοκάστανο χρώμα, ισορροπημένη γεύση και γερή σάρκα.
• Μαύρη Αμφίσσης: Πλήρως ωριμασμένη, με σταθερή υφή και γεμάτη, πλούσια γεύση.

Η Mantziolive Hellas προσφέρει επίσης επιλεγμένες ποικιλίες διεθνούς χαρακτήρα:

• Τύπου Gaeta: Μικρές μαύρες ελιές με σφιχτή, συμπαγή σάρκα και έντονη, φρουτώδη γεύση. Ιδανικές για antipasti και γκουρμέ χρήση.
• Τύπου Castelvetrano: Πράσινες ελιές με απαλή υφή και ελαφρώς γλυκιά, φρουτώδη γεύση. Κατάλληλες για σαλάτες και σνακ.
• Τύπου Ισπανικές (Sevillano): Πράσινες σε άλμη, με τραγανή υφή και δροσερή, όξινη γεύση. Ιδανικές για μεζέδες και σάντουιτς.

• Πλαστικά δοχεία 3kg / 8kg / 12kg
• Πλαστικά βαρέλια 60kg και 150kg
• Vacuum / doypack για επαγγελματική και λιανική χρήση
• Δυνατότητα ιδιωτικής ετικέτας (private label)

🫒 Ελιές Χαλκιδικής

Οι ελιές Χαλκιδικής είναι πράσινες, μεγάλου μεγέθους ελιές που ξεχωρίζουν για το ελαφρώς επιμήκες, ασύμμετρο σχήμα τους και τη γεμάτη, τραγανή σάρκα τους. Καλλιεργούνται κυρίως στη βόρεια Ελλάδα και θεωρούνται ιδανικές για γεμιστές παρασκευές ή για κατανάλωση ως φυσικός καρπός.

Στη Mantziolive Hellas, επεξεργαζόμαστε ελιές Χαλκιδικής με σεβασμό στην παράδοση αλλά και με αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας, ώστε να διατηρούν τη φυσική τους υφή, το λαμπερό τους χρώμα και την ευχάριστη, ήπια γεύση που τις κάνει αγαπητές σε όλο τον κόσμο.

Διατίθενται φυσικές ή επεξεργασμένες με ισπανικού τύπου μέθοδο, καθώς και σε γεμιστές εκδοχές με αμύγδαλο, σκόρδο, πιπεριά και άλλες γεύσεις για επαγγελματικές ή λιανικές χρήσεις.

• Πλαστικά δοχεία 3kg / 8kg / 12kg
• Πλαστικά βαρέλια 60kg και 150kg
• Vacuum / doypack (γεμιστές και φυσικές)
• Δυνατότητα ιδιωτικής ετικέτας (private label)